10 consejos para utilizar suplementos nutricionales
En el webinar ¿Es necesario tomar suplementos?, organizado por la Licenciatura en Alimentación y Nutrición, se explicaron varios mitos y verdades acerca del uso de suplementos nutricionales. ¿Cómo podemos mejorar y qué errores cometemos en este tipo de consumo? Esto lo explicamos en este artículo.
Un suplemento nutricional es un producto diseñado para complementar la dieta y proporcionar nutrientes que pueden faltar o no estar en cantidades suficientes en la alimentación diaria.
Otro artículo que puedes leer: Docente integra grupo de expertos que analizan la seguridad alimentaria en Guatemala
Estos suplementos pueden contener vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos, hierbas, extractos de plantas o una combinación de estos; y están disponibles en varias formas, como cápsulas, tabletas, polvos, líquidos y gomitas.
Son utilizados por diversas razones, incluyendo mejorar la salud general, fortalecer el sistema inmunológico, aumentar la energía, mejorar el rendimiento deportivo, o apoyar ciertas condiciones de salud.
También puedes leer este otro artículo: Más allá del sabor. Experta de U Galileo nos explica el impacto de la sal en nuestra salud
Para la Dra. Ana Lucía Valle, Decana de la Facultad de Biología, Química y Farmacia, es importante tener en cuenta que, aunque los suplementos pueden ser beneficiosos para algunas personas, no deben reemplazar una dieta balanceada y saludable.
“Además, su uso debe ser supervisado por un profesional de la salud, ya que algunos suplementos pueden interactuar con medicamentos o ser perjudiciales si se toman en exceso”, comenta la Decana.
La Facultad de Biología, Química y Farmacia, de Universidad Galileo, por medio de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición, ofreció el webinar ¿Es necesario tomar suplementos?.
Este taller online fue dictado por la Lcda. María Esther Mencos, egresada y docente de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición, con experiencia en nutrición deportiva, donde crea planes nutricionales en dos de los gimnasios más importantes del país.
Por medio del webinar ¿Es necesario tomar suplementos?, te presentamos 10 consejos para el uso correcto de suplementos nutricionales.
1. Toma en cuenta la edad
El uso de suplementos nutricionales generalmente está permitido para todas las edades, pero su necesidad y seguridad varían según la etapa de vida.
«La dosis es importante, ya que una sobredosis daña el cuerpo, sobre todo en bebés y personas de la tercera edad», explica la Lcda. María Esther Mencos.
2. Hazte pruebas de laboratorio
El uso de suplementos nutricionales se recomienda cuando las pruebas médicas demuestran la falta de nutrientes específicos. Por ejemplo, la anemia por deficiencia de hierro o falta de vitamina B12 generalmente en personas con diabetes.
Aunque no hay una prueba de laboratorio que nos diga de cuáles estamos deficientes, sí existen exámenes específicos. Antes de la auto recetarnos, es recomendable acudir con un especialista para revisar los resultados de las pruebas.
3. Suplementos específicos para lactancia y dietas especiales
Para asegurar el correcto desarrollo del feto y la salud de la madre, es común recomendar ácido fólico, hierro y calcio. Y en el caso de dietas restrictivas, como la vegana, puede ser necesario suplementar vitamina B12, hierro y omega-3.
4. Evita el consumo indiscriminado de suplementos
El consumo indiscriminado de suplementos puede ser perjudicial para la salud. Algunos ejemplos son:
- Sobredosis de vitaminas liposolubles. Las vitaminas A, D, E y k se almacenan en el cuerpo y su consumo excesivo puede causar toxicidad.
- Interacciones medicamentosas: Algunos suplementos pueden interferir con medicamentos, por ejemplo, la vitamina K puede disminuir la eficacia de anticoagulantes.
5. Cuidado con la vitamina C efervescente
Existe el mito de que tomar vitamina C efervescente fortalece significativamente el sistema inmunológico. Este lo desmiente la Lcda. María Esther Mencos.
“La vitamina C es importante para la función inmunológica, pero en personas con una dieta equilibrada, su suplementación no es necesaria para prevenir resfriados”, explica.
“Además, la forma efervescente de la vitamina C puede contener altas cantidades de azúcar, lo que podría contrarrestar sus beneficios”, agrega la experta.
6. Deficiencia en vitamina D
Muchas personas creen que solo las personas que no se exponen al sol, necesitan suplementarse con vitamina D.
La verdad es que, aunque la exposición al sol es una fuente primaria de vitamina D, muchos factores pueden limitar su síntesis, como el uso de protector solar, vivir en áreas con poca luz solar o tener piel oscura.
La suplementación puede ser necesaria en estos casos para mantener niveles adecuados. La vitamina D es crucial para la salud ósea y la función inmune.
«Cuántos de ustedes ven el sol al salir de casa a su trabajo o estudios, o cuando regresan a casa? A muchos no les da el sol, y es necesario exponerse al sol ya que nos ayuda a producir la vitamina D», comenta la Lcda. María Esther Mencos.
7. Evita el exceso de complejo B para los nervios
«Muchos hemos escuchado que como estoy muy estresado y ya me tiembla el ojo, necesito una inyección de complejo B para mejorar la tensión», comparte la Lcda. María Esther Mencos.
Las vitaminas del complejo B son necesarias para la salud del sistema, pero generalmente se obtienen en cantidades suficientes por medio de la dieta. Las inyecciones solo son necesarias en casos de deficiencia, como por ejemplo en la anemia perniciosa, donde el cuerpo no puede absorber la vitamina B12 adecuadamente.
«No recomiendo invertir en una inyección que probablemente no era necesaria y todo se desechó por la orina, ya que se puede controlar el estrés con otros alimentos o ejercicios psicológicos», explica.
8. Proteína por medio de una dieta equilibrada
Se cree que consumir proteína en polvo es la única manera de aumentar la masa muscular. La proteína es esencial para el crecimiento muscular, pero en la mayoría de los casos, se puede obtener suficiente proteína por medio de una dieta equilibrada.
“La suplementación es útil en personas que tienen dificultades para consumir suficientes proteínas por medio de alimentos, como atletas o personas con mayores con necesidades calóricas”, dice la conferencista.
“Bioquímicamente, la proteína en polvo proporciona los aminoácidos necesarios para la síntesis de proteínas musculares, pero el exceso de proteínas no se almacena en el cuerpo”, agrega
9. Calcio y osteoporosis
Existe el mito de que los suplementos de calcio siempre son necesarios para prevenir la osteoporosis. Si bien el calcio es crucial para la salud ósea, no todas las personas necesitan suplementos de calcio.
Una dieta rica en calcio, acompañada de ejercicio regular y suficiente vitamina D, suele ser suficiente para la mayoría de las personas. La suplementación excesiva de calcio puede llevar a problemas como cálculos renales y calcificación de los vasos sanguíneos.
Bioquímicamente, el calcio es necesario para la formación y mantenimiento de los huesos, pero su absorción está regulada por la vitamina D y la hormona paratiroidea, y el exceso no se utiliza eficientemente.
10. No consumir antioxidantes en dosis elevada
Se cree que los antioxidantes en altas dosis pueden prevenir el envejecimiento y enfermedades crónicas.
La verdad es que tanto los antioxidantes como las vitaminas C y E, tienen un papel en la protección contra el daño celular, pero en dosis altas pueden tener ef4ctos pro-oxidantes, es decir, pueden contribuir al daño celular en lugar de prevenirlo.
“La evidencia científica no apoya el uso de antioxidantes en altas dosis como una estrategia efectiva para prevenir el envejecimiento o enfermedades crónicas”, la Lcda. María Esther Mencos.
“Bioquímicamente, los antioxidantes neutralizan los radicales libres, pero en exceso, pueden interferir con procesos fisiológicos normales, como la apoptosis, que es la muerte celular programada”, concluye la experta.
Conoce la Licenciatura en Alimentación y Nutrición
Universidad Galileo, por medio de la Facultad de Biología, Química y Farmacia, ofrece la Licenciatura en Alimentación y Nutrición, carrera que ofrece una especialización en las cuatro grandes áreas de la nutrición, que cada vez toma más auge a nivel internacional, las cuales son: clínica, industrial, pública y deportiva.
Algunas de las áreas de estudio destacadas de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición son:
- Tecnologías de alimentos
- Química orgánica
- Formulación de proyectos
- Psicología general
- Fisiopatología nutricional
- Situación alimentaria
- Dietoterapia
- Nutrición deportiva
- Práctica institucional supervisada
- Laboratorio de bioquímica nutricional de los alimentos
Para conocer más acerca de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición de Universidad Galileo, ingresa aquí.
Texto: GES Comunicación Digital
